Uova di quaglia croccanti, asparagi bianchi e fegato grasso

 

Tataki di manzo, crema di peperoni del Piquilo, capperi di Pantelleria e alici dell’Adriatico

 

Cappellacci ripieni di capriolo, crema di porcini e punte di asparagi in tempura

 

Costolette d’agnello al Verdicchio, le sue animelle, e il tortino di patate

 

Dolce al latte, colomba e crema di cocco

 

Piccola Pasticceria

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Euro 50 per persona