Menù Natale 2021
Entree’
Terrina di fois gras d’Anatra in crosta di nocciole, marinata al Sauternes, con pane all’ uvetta
Animelle di vitello su crema di sedano di Verona, pioppini e touilles di patate
Crema di cipolle di Cannara, mousse di caprino e scaloppina di fois gras
Medaglioni ripieni di Taleggio, crema di porcini e radicchio tardivo
Le costolette e il lombo d’agnello, crema di castagne e il suo fondo bruno
Crepes con crema di vaniglia, cioccolato fondente e gelato al marron glaces
Piccola Pasticceria
Euro 75 per persona
comprensivo di coperto e servizio
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