Menù Natale 2021

 

Entree’

Terrina di fois gras d’Anatra in crosta di nocciole, marinata al Sauternes, con pane all’ uvetta

Animelle di vitello su crema di sedano di Verona, pioppini e touilles di patate

Crema di cipolle di Cannara, mousse di caprino e scaloppina di fois gras

Medaglioni ripieni di Taleggio, crema di porcini e radicchio tardivo

Le costolette e il lombo d’agnello, crema di castagne e il suo fondo bruno

Crepes con crema di vaniglia, cioccolato fondente e gelato al marron glaces

Piccola Pasticceria

Euro 75 per persona
comprensivo di coperto e servizio

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