PASQUA 2022
MENU Entree’ Crudo di manzo dell’ Appennino centrale alla puttanesca Animelle di vitello in padella, fondente di porro, carciofi e touille di patate Crema di porcini con uova alla neve e lamelle di tartufo nero Cannelloncini di frittatina con ricotta di pecora ed asparagina selvatica Sella di capriolo alle erbe aromatiche, crema di scalogni e…