CAPODANNO 2022
Menù di San Silvestro 2022 Ostriche “Crude e Cotte” Crudo di ricciola, vinaigrette alla polpa di mango, lime e quinoa soffiata Capesante in potacchio Tentacoli di polipo, paprika dolce e crema di patate Gnocchetti di patate viola con scampi crudi, la loro bisque e pomodorini confit Trancio di Carbonaro d’ Alaska su gazpacho tiepido…