La domenica di Pasqua 2023
Tartare di capriolo, fondutina cacio e pepe, fave di finocchietto selvatico
Costoletta d’Agnello croccante, crema di cavolfiore e indivia stufata
Crema di cipolle borettane, mousse di caprino e cipolle fritte
Risotto affumicato al ragù bianco d’anatra
Filetto di vitello da latte in crosta, funghi, radicchio tardivo e crema di porro
Cheesecake alla newyorkese, frutta secca caramellata allo sherry e salsa alle amarene
75 euro a persona