Trasformare
il sapore
in frammenti
di memoria
Trasformare il sapore in frammenti di memoria
Ascolto profondo degli ingredienti. Intreccio sottile tra gusto e sentimento. Evocare con un piatto ricordi dimenticati. Il sapore diventa linguaggio e racconta storie.
Immerso nella quiete magica del Parco del Conero, Saviotti è un rifugio per i sensi, un luogo dove l’arte culinaria si intreccia con la bellezza selvaggia della natura.
Un omaggio alla terra e al mare, alla tradizione e alla contemporaneità.
Gli ingredienti raccontano storie di stagioni, di mani esperte che lavorano, di acque cristalline che donano sapori autentici. Ogni piatto è un piccolo capolavoro, capace di evocare emozioni. La posizione incantevole del ristorante regala un panorama mozzafiato: colline che si fondono con l’orizzonte e il mare, una luce morbida che accarezza il paesaggio, e il silenzio interrotto solo dal respiro della natura. Saviotti è più di una meta gastronomica; è un luogo dell’anima, dove il tempo sembra sospeso e ogni momento acquisisce un sapore nuovo, intenso.
Immerso nella quiete magica del Parco del Conero, Saviotti è un rifugio per i sensi, un luogo dove l’arte culinaria si intreccia con la bellezza selvaggia della natura.
Un omaggio alla terra e al mare, alla tradizione e alla contemporaneità.
Gli ingredienti raccontano storie di stagioni, di mani esperte che lavorano, di acque cristalline che donano sapori autentici. Ogni piatto è un piccolo capolavoro, capace di evocare emozioni. La posizione incantevole del ristorante regala un panorama mozzafiato: colline che si fondono con l’orizzonte e il mare, una luce morbida che accarezza il paesaggio, e il silenzio interrotto solo dal respiro della natura.
Saviotti è più di una meta gastronomica; è un luogo dell’anima, dove il tempo sembra sospeso e ogni momento acquisisce un sapore nuovo, intenso.
Menu e Servizi
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PROVISION
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Gabriele
Mai banale, mai prevedibile. Nel suo ristorante, ogni dettaglio è pensato, studiato, voluto. Dalla scelta del pesce fresco, alla carne che arriva da forniture pregiate, fino a quei dessert che uniscono tecnica, creatività e capacità di sorprendere. Gabriele ha una sensibilità rara per la bellezza, un’abilità innata nel cogliere l’armonia nascosta nei dettagli , che si riflette nei piatti, negli arredi, nel modo in cui accoglie i suoi ospiti.
Location
. . . lungo una strada panoramica che si snoda verso Portonovo, regalando una vista incantevole. L’ambiente che circonda il locale è un dipinto naturale: una distesa di verde che si fonde con il blu del mare, dove ogni curva del paesaggio sembra abbracciare il cielo.
Ristorazione e Catering per eventi speciali
Interni
Gli interni del ristorante Saviotti sono un abbraccio silenzioso. Intimi e accoglienti, parlano sottovoce, come fanno le cose belle. Il gusto ricercato si insinua nei dettagli, nelle trame morbide dei tessuti, nelle sfumature calde dei legni, nei riflessi dei bicchieri splendenti poggiati sul tavolo, nelle forme uniche dei piatti scelti con precisione per esaltare al meglio le pietanze dello chef.
Le luci degli ambienti si mescolano con la vista degli esterni, dove l’orizzonte entra in tutta la sua unicità. Tutto qui sembra sospeso, in equilibrio tra eleganza e semplicità.
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Dove
60129 Ancona AN
Orari
Lunedì/Venerdì
19.30 – 23.30
Sabato/Domenica 12:30–15:30, 19:30–23:30
Giorno di chiusura variabile