La domenica di Pasqua
La domenica di Pasqua 2023 Tartare di capriolo, fondutina cacio e pepe, fave di finocchietto selvatico Costoletta d’Agnello croccante, crema di cavolfiore e indivia stufata Crema di cipolle borettane, mousse di caprino e cipolle fritte Risotto affumicato al ragù bianco d’anatra Filetto di vitello da latte in crosta, funghi, radicchio tardivo e crema di porro…